为开展好校园食品安全排查整治专项行动，进一步压紧压实承包餐饮企业主体责任，提升学校食品从业人员安全风险防范意识、专业知识水平和应急处置能力，3月13日、21日学校分别邀请广富林市场监督管理所、曹路市场监督管理所进行了专题培训。后勤保障处餐饮相关负责人、承包餐饮企业及食堂员工参加培训。

　　属地市场监督管理所相关负责人结合校园食品安全排查整治专项行动方案，重点对原材料采购、储存管理、食品加工、餐具洗消、四害防治等关键督查环节中暴露出来的突出问题和薄弱环节进行了分析和指导；上海杉达学院师生们带来的食品安全节目《食堂那些事儿》让食堂员工更加直观地了解到落实食品安全主体责任的重要性，《2023年上海市教育系统食品安全事故应急处理演练教学片》展示了食堂食品安全事故的处置流程，让参会人员对校园食品安全排查整治专项行动有了更加全面深刻的认识。

　　后勤保障处相关负责人对近期食堂存在的问题、整改情况等进行了通报，并围绕校园食品安全排查整治专项行动的背景、目标、重点整治内容等再次进行了提示，要求各承包餐饮企业严格对照各类标准规范，加强食品加工过程管理，细致排查风险隐患，确保排查整治专项行动取得实效。参会承包餐饮企业和食堂员工均表示将认真开展校园食品安全排查整治专项行动，积极履行食品安全主体责任，认真执行“日管控、周排查、月调度”制度，着力营造安全的餐饮服务环境，保障广大师生的饮食安全。

（供图 于少卿）